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  20191208 ,>>【www.91000.com忠义堂论坛】>>,区委书记朱苗,区委常委、宣传部长黄国强参加会议。

   糕模阴刻,形状、花纹不一,有寿桃、元宝、盘龙、双鱼、如意、八仙及平(瓶)升三级、福寿双全、福星高照、吉庆有余等式。当然这只是传说,其实南湖菱已有六千多年的历史了,在马家浜文化遗址中,就出土了碳化的无角菱。

 

    民国时期,受明清嘉湖细点的影响,当时茶食的制作尚称精美,茶食店城里城外就有30余家,而以北门外震泰南货茶食号、北丽桥野荸荠茶食号、北大街稻香村、张萃丰糖果号、吴连生味香斋、张巧生(苏州人)久香斋颇负盛名。  又,当时宣公桥刘禾兴菜馆亦善烹船菜,其鱼翅海参、干贝炒虾仁,为吃客称道至今。

 

  <<|www.91000.com忠义堂论坛|>>  印花糕是用糕模做的糖糕。

     清末名士,杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细,谨抄撮如下。一蒸印花糕二十四块,约需六斤米粉,一般礼数在四蒸,多则八蒸。

 

   糕模阴刻,形状、花纹不一,有寿桃、元宝、盘龙、双鱼、如意、八仙及平(瓶)升三级、福寿双全、福星高照、吉庆有余等式。而南湖菱能延续至今,与南湖的特定水质、菱农的选种及精心培育是分不开的。

 

     荸荠生吃最好,比较其他珍果,品质质朴新鲜,有得之于乡野泥土的感觉。正宗槜李,色、香、味三者皆美。

 

   这比较范蠡湖、白鹤滩所产,似乎是别一种彩螺。看来道光时期已经久未见此物。

 

  (环彦博 20191208 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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